I calamari, come gli altri molluschi, hanno pochissime calorie e ben si adattano anche a chi deve dimagrire un po’. Questa è una ricetta versatile adatta per molluschi, ma anche per i gamberi o altri tipi di pesce bianco. E’ anche molto veloce da preparare quindi non ci sono scuse..OGGI PESCE!! L’abbinata con le zucchine […]
Ci siamo!! L’autunno non è solo alle porte, ha proprio varcato la soglia. Si insomma fa freddo! Proprio per questo diventa importante preferire piatti caldi come questa CREMA DI ZUCCA CON SALMONE ALLA PIASTRA COSA HO USATO Salmone gr 150 circa (preferibilmente filetto) Zucca gr 200 Cipolla (mezza) Noce moscata Semi di sesamo Sale qb […]
Se si vive soli, spesso una melanzana è troppa roba, soprattutto se non si trovano quelle piccole. Oppure può succedere che ci sia da mettere d’accordo i vari gusti della famiglia: chi ama la carne e chi no, chi vuol essere vegetariano e chi no ecc. Allora ci si trova a cucinare mille cose diverse […]
E’ un classico delle diete, il sugo di verdure per la pasta, ma spesso, per far presto, qualcuno lessa due verdure e le usa per condire. Niente di più sbagliato, perché alla lunga ci si stanca e la dieta diventa triste e insapore. Ecco allora un’idea veloce veloce per preparare un sugo gustoso piacevole ma […]
Eccoci a fine agosto! Il ricordo dei bei tramonti sul mare è ancora bello acceso nella mente, ma lì nella mente comincia ad insinuarsi un altro tarlo. Dopo la chiusura col lockdown ci siamo ritrovati catapultati in ferie ed ora tra i chili messi nei mesi chiusi in casa passati a sfornare pizze e quelli […]
Questo un piatto velocissimo ma di grande impatto. Al posto del branzino si può utilizzare anche altro pesce. COSA HO USATO Mezzo branzino sfilettato Due cucchiai di avocado pestato con sale e limone (ridotto a purea appunto) Pomodori datterini Aromi per il pesce. COME HO FATTO Ieri sera ho messo il branzino ad insaporirsi con […]
Spesso mi sento raccontare di quanto sia stato difficile seguire una dieta per la noia di mangiare sempre le stesse cose, per il poco tempo per cucinare, per la fame che ra insaziabile. Questo è il motivo per cui ho deciso di aprire il blog. Voglio trasmettere un messaggio positivo e fare capire che la […]
In estate le insalate con cereali sono un ottimo pasto veloce e fresco. La cosa importante è scegliere ingredienti di qualità ed associarli nel modo migliore. Per rispettare le regole del piatto sano e ben strutturato dal punto di vista dei nutrienti io consiglio uno o più cereali mescolati a cui associare UNA fonte proteica a […]
Questa è un’idea velocissima e gustosa. Chi mi segue o è mio paziente sa che è preferibile aggiungere alla pasta sempre una fonte di proteine e di grassi e poi delle verdure per l’apporto di fibra. Questa volta ho scelto la ricotta per l’apporto proteico e lipidico. A parte accompagnate con un contorno di verdure […]
Sono arrivate le regine delle nostre tavole per i prossimi mesi estivi, le salvatrici di ogni casalinga con i minuti contati: le zucchine. Si finalmente è la loro stagione e possiamo goderne tutti i benefici, cucinarle in modi fantasiosi e saranno sempre buone! Oggi vi propongo un’ idea per un pasto veloce la farfrittata con zucchine. […]