Spesso mi sento raccontare di quanto sia stato difficile seguire una dieta per la noia di mangiare sempre le stesse cose, per il poco tempo per cucinare, per la fame che ra insaziabile. Questo è il motivo per cui ho deciso di aprire il blog. Voglio trasmettere un messaggio positivo e fare capire che la […]
In estate le insalate con cereali sono un ottimo pasto veloce e fresco. La cosa importante è scegliere ingredienti di qualità ed associarli nel modo migliore. Per rispettare le regole del piatto sano e ben strutturato dal punto di vista dei nutrienti io consiglio uno o più cereali mescolati a cui associare UNA fonte proteica a […]
Questa è un’idea velocissima e gustosa. Chi mi segue o è mio paziente sa che è preferibile aggiungere alla pasta sempre una fonte di proteine e di grassi e poi delle verdure per l’apporto di fibra. Questa volta ho scelto la ricotta per l’apporto proteico e lipidico. A parte accompagnate con un contorno di verdure […]
Sono arrivate le regine delle nostre tavole per i prossimi mesi estivi, le salvatrici di ogni casalinga con i minuti contati: le zucchine. Si finalmente è la loro stagione e possiamo goderne tutti i benefici, cucinarle in modi fantasiosi e saranno sempre buone! Oggi vi propongo un’ idea per un pasto veloce la farfrittata con zucchine. […]
Chi ama la colazione salata spesso si riduce al solito panino o al toast, ma i muffin ci possono aiutare ad avere una maggiore scelta e variabilità. Questi che ho fatto sono al salmone e zucchine ma si possono preparare con gli ingredienti più graditi: formaggio filante, pomodorini, piselli.. basta usare un po’ di […]
DOLCE A COLAZIONE, certo che si può, magari non sempre, ma si può. La cosa fondamentale ala scelta degli ingredienti che devono essere semplici e sani. Non dimentichiamo infatti che la dieta, infatti, è un buon biglietto da visita per il benessere è quindi preferibile scegliere dolci fatti in casa in modo da poter scegliere gli ingredienti più […]
Eccoci arrivati finalmente! La fase 2 parte oggi e molti sono tornati al lavoro. Con calma si tornerà alla normalità e vedremo quanto questo lockdown ci avrà segnati. Il problema grosso sarà per tanti organizzare la pausa pranzo. I bar sono ancora chiusi e non sarà facile procurarsi il cibo giusto. Per non cadere nel […]
Questi è un piatto che ha l’affettuoso sapore della mia nonna!! La mia nonna Maddalena una donna forte e dolce che mi raccontava le sue storie, di difficoltà e di guerra che oggi mi sembrano così attuali in questi giorni di difficoltà. La mia nonna tutte le estati preparava questo insaporitore fatto con rosmarino, salvia […]
NUTRIZIONE IN MENOPAUSA Parlare di nutrizione in menopausa è un argomento talmente tanto vasto che non basterebbe un libro. I risvolti di questa condizione fisiologica della donna, ma temuta tantissimo sono innumerevoli e cambiano sostanzialmente da donna a donna. Se c’è però un filo conduttore che ci unisce tutte di fronte a questa situazione è […]
