I calamari, come gli altri molluschi, hanno pochissime calorie e ben si adattano anche a chi deve dimagrire un po’. Questa è una ricetta versatile adatta per molluschi, ma anche per i gamberi o altri tipi di pesce bianco. E’ anche molto veloce da preparare quindi non ci sono scuse..OGGI PESCE!! L’abbinata con le zucchine […]
Ci siamo!! L’autunno non è solo alle porte, ha proprio varcato la soglia. Si insomma fa freddo! Proprio per questo diventa importante preferire piatti caldi come questa CREMA DI ZUCCA CON SALMONE ALLA PIASTRA COSA HO USATO Salmone gr 150 circa (preferibilmente filetto) Zucca gr 200 Cipolla (mezza) Noce moscata Semi di sesamo Sale qb […]
Questo un piatto velocissimo ma di grande impatto. Al posto del branzino si può utilizzare anche altro pesce. COSA HO USATO Mezzo branzino sfilettato Due cucchiai di avocado pestato con sale e limone (ridotto a purea appunto) Pomodori datterini Aromi per il pesce. COME HO FATTO Ieri sera ho messo il branzino ad insaporirsi con […]
In estate le insalate con cereali sono un ottimo pasto veloce e fresco. La cosa importante è scegliere ingredienti di qualità ed associarli nel modo migliore. Per rispettare le regole del piatto sano e ben strutturato dal punto di vista dei nutrienti io consiglio uno o più cereali mescolati a cui associare UNA fonte proteica a […]
COSA HO USATO (le dosi sono per una persona) * 80 gr di pappardelle * 50 gr di piselli (io ho usato quelli surgelati da me) * 30 gr di salmone filetto * Curcuma * Una cipolla piccola * Sale qb COME HO FATTO Ho fatto bollire i piselli e la cipolla in acqua con […]
SALMONE AL VINO ROSSO Salmone? Vino? Dott. sei impazzita? 😰 Lo so che state pensando così .. e invece no! Il salmone è un ottima fonte di OMEGA 3, riconosciuti ormai come potenti antiinfiammatori ed antiossidanti, hanno un’azione protettiva del sistema cardiovascolare oltre che tutta una serie di funzioni importanti a livello metabolico. E il […]